El cultivo hidropónico permite producir hortalizas sin utilizar tierra. Las plantas crecen mediante agua enriquecida con los nutrientes que necesitan, dentro de instalaciones donde pueden controlarse factores como la temperatura, la humedad, la iluminación y el riego.

Este sistema favorece un uso más eficiente de los recursos, ya que el agua puede recircularse y aprovecharse durante el proceso. Además, el entorno protegido ayuda a mantener unas condiciones estables para las plantas y permite obtener productos uniformes y de calidad durante diferentes épocas del año.

En Endinava aplican esta técnica para producir lechugas vivas que conservan sus raíces hasta el momento de su consumo. De esta manera, el producto mantiene durante más tiempo su frescura y sus características naturales, al tiempo que se reduce el consumo de agua frente a los cultivos tradicionales.

Desde Sartaguda, Endinava combina experiencia agrícola e innovación para producir endibias, lechugas vivas e higos ecológicos. Su trabajo está orientado a ofrecer vegetales frescos y de calidad mediante procesos adaptados a una agricultura más eficiente y sostenible.