{"id":2508,"date":"2024-11-26T14:34:55","date_gmt":"2024-11-26T13:34:55","guid":{"rendered":"https:\/\/endinava.com\/?p=2508"},"modified":"2024-11-26T15:15:55","modified_gmt":"2024-11-26T14:15:55","slug":"las-ventas-de-lechugas-vivas-en-las-fruterias-tradicionales-han-crecido-en-los-ultimos-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/endinava.es\/en\/las-ventas-de-lechugas-vivas-en-las-fruterias-tradicionales-han-crecido-en-los-ultimos-anos\/","title":{"rendered":"Las ventas de lechugas vivas en las fruter\u00edas tradicionales han crecido en los \u00faltimos a\u00f1os"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-image\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"597\" height=\"450\" src=\"https:\/\/endinava.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/ventas-de-lechugas-vivas-en-las-fruterias-img.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-2509\" title=\"ventas de lechugas vivas en las fruterias img\" srcset=\"https:\/\/endinava.es\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/ventas-de-lechugas-vivas-en-las-fruterias-img.webp 597w, https:\/\/endinava.es\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/ventas-de-lechugas-vivas-en-las-fruterias-img-300x226.webp 300w, https:\/\/endinava.es\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/ventas-de-lechugas-vivas-en-las-fruterias-img-16x12.webp 16w\" sizes=\"(max-width: 597px) 100vw, 597px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Endinva aparece en esta incre\u00edble noticia de freshplaza.es: \u201cLas ventas de lechugas vivas en las fruter\u00edas tradicionales han crecido en los \u00faltimos a\u00f1os\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>De entre las muchas ventajas que proporciona la hidropon\u00eda \u2013la principal, la optimizaci\u00f3n de todos los recursos empleados en la agricultura, desde la superficie necesaria para la producci\u00f3n hasta el uso de agua\u2013, destaca el hecho de que permite cultivar productos con caracter\u00edsticas \u00fanicas, como las lechugas vivas.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLas lechugas vivas se denominan as\u00ed porque se venden con la ra\u00edz, lo que les permite tener una mayor vida \u00fatil que las lechugas convencionales. Conservando la humedad en las ra\u00edces, las lechugas vivas pueden mantenerse en perfecto estado hasta durante 2-3 semanas, teniendo en todo momento un producto fresco y reci\u00e9n cosechado\u201d, explica Carlos Menchaca, de Endinava. \u201cEsto ayuda a disminuir las mermas y el desperdicio alimentario frente a las lechugas convencionales o a la lechuga de IV gama\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>De hecho, este fue uno de los principales factores que llev\u00f3 a esta compa\u00f1\u00eda familiar con m\u00e1s de 40 a\u00f1os de experiencia en el sector agr\u00edcola, especializada en la producci\u00f3n de endivias, a optar por la producci\u00f3n de lechugas vivas en su objetivo de aportar a sus clientes productos de calidad y soluciones innovadoras, sostenibles y amigables con el medio ambiente, se\u00f1ala el responsable de exportaci\u00f3n de la firma navarra.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cComercializamos nuestras lechugas vivas en dos formatos distintos, en funci\u00f3n del cliente final. Para el&nbsp;<em>retail<\/em>&nbsp;las envasamos en bolsas c\u00f3nicas individuales y para el canal horeca lo hacemos en unas cajas de p\u00f3rex patentadas y dise\u00f1adas por nosotros exclusivamente para este producto. Estas cajas poseen unos huecos estrat\u00e9gicamente colocados en la base para colocar las lechugas, que se rellenan con agua, de manera que solo las ra\u00edces quedan en su interior y pueden mantenerse hidratadas mientras se evita cualquier tipo de da\u00f1o o pudrici\u00f3n en las hojas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEste formato, que permite una gran vida \u00fatil, ha hecho que el canal horeca sea el canal que m\u00e1s est\u00e1 demandando nuestras lechugas. Makro es, por ejemplo, uno de nuestros principales clientes\u201d, destaca Carlos. \u201cSin embargo, durante la pandemia, cuando cerr\u00f3 la restauraci\u00f3n, vimos c\u00f3mo aumentaron las ventas de nuestras lechugas vivas en las fruter\u00edas tradicionales, y siguen manteni\u00e9ndose. Al menos en el norte de Espa\u00f1a muchos consumidores est\u00e1n optando cada vez m\u00e1s por las fruter\u00edas de barrio, que est\u00e1n tendiendo a especializarse en los productos de calidad, y en las que el frutero da un trato personalizado a los clientes y manipula los productos con delicadeza\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Endinava comercializa 4 variedades de lechugas vivas con su marca Vivita: Hoja de Roble, Batavia y Lollo de diferentes colores y su producto m\u00e1s destacado, la lechuga Trocadero. Su producci\u00f3n el a\u00f1o pasado ascendi\u00f3 a 800.000 unidades. \u201cTodas nuestras lechugas son respetuosas con el medio ambiente. Al ser cultivadas hidrop\u00f3nicamente, se consigue un ahorro considerable de agua en su producci\u00f3n y se evita la contaminaci\u00f3n del suelo y de los acu\u00edferos con nitratos\u201d, subraya Carlos.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Fuente:&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.freshplaza.es\/article\/9404039\/las-ventas-de-lechugas-vivas-en-las-fruterias-tradicionales-han-crecido-en-los-ultimos-anos\/\">https:\/\/www.freshplaza.es\/article\/9404039\/las-ventas-de-lechugas-vivas-en-las-fruterias-tradicionales-han-crecido-en-los-ultimos-anos\/<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Endinva aparece en esta incre\u00edble noticia de freshplaza.es: \u201cLas ventas de lechugas vivas en las fruter\u00edas tradicionales han crecido en los \u00faltimos a\u00f1os\u201d De entre las muchas ventajas que proporciona la hidropon\u00eda \u2013la principal, la optimizaci\u00f3n de todos los recursos empleados en la agricultura, desde la superficie necesaria para la producci\u00f3n hasta el uso de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2509,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23,32],"tags":[25,19,33,16,17,20,22,29,18,12,26,21,34,35,36,31,37,38],"class_list":["post-2508","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-endibia","tag-bio","tag-ecologico","tag-endibia-fresca","tag-endibias","tag-endinava","tag-exportaciones","tag-hidroponica","tag-higos","tag-lechuga","tag-lechugas-vivas","tag-organico","tag-productor","tag-productor-de-endibia","tag-productor-de-higo-ecologico","tag-productor-de-higo-ecologico-y-endibia","tag-productor-ecologigo-higo-y-bio","tag-siembra","tag-siembra-de-la-endibia"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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